Nome: Riso E Verza
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Verza
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Formaggio Parmigiano Grattugiato (o Formaggio Pecorino Grattugiato) , Cipolla Piccola 1, Olio D’oliva 1 Bicchiere, Pomodori Pelati 2, Riso 200 G, Verza 1
Preparazione: Pulire, tritare e lavare la verza. Soffriggere la cipolla tritatata finemente in un recipiente piuttosto capace, con abbondante olio. Unire i due pomodori, salare e cuocere a fuoco moderato, aggiungendo un po’ per volta qualche mestolo di acqua calda. Appena il riso sarà cotto, togliere il tegame dal fuoco e far rosolare per qualche minuto. Spolverizzare infine di formaggio.