Nome: Riso Giallo Coi Formaggi
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Zafferano
Persone: 4
Ingredienti: Burro 20 G, Formaggio Emmenthal Grattugiato 50 G, Formaggio Parmigiano Grattugiato 50 G, Mozzarella Fiordilatte Tritata 1, Riso 320 G, Zafferano 1 Bustina
Preparazione: Cuocete il riso in abbondante acqua salata. Fondete il burro a bagnomaria, scioglieteci lo zafferano e condite nella pentola il riso lesso scolato non troppo asciutto, aggiungendo a poco a poco i formaggi grattugiati e la mozzarella tritata. Amalgamate a fuoco basso e servite bollente.