Nome: Riso In Insalata
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Piselli
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Succo Di Limone , Sale , Fagiolini Lessati 100 G, Piselli Lessati 200 G, Riso 300 G, Sottaceti (funghetti, Cetrioli) 150 G, Tonno 50 G
Preparazione: Lessare il riso in acqua salata e farlo raffreddare. Unire tutti gli ingredienti tagliati a listarelle, i piselli interi e il tonno a pezzetti. Condire con olio, succo di limone e sale. Si possono unire anche listarelle di groviera o altre verdure crude o cotte di stagione.