Nome: Riso Pilaf (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Burro
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Brodo 80 Cl, Burro 100 G, Cipolla Tritata 80 G, Riso Arborio 400 G
Preparazione: Appassire la cipolla tritata finemente in 60 g di burro, unire il riso, mescolare e tostare per alcuni minuti. Aggiungere il brodo bollente e salato al riso, coprire il recipiente e mettere in forno caldo a 180 gradi per circa 15 minuti. Il riso dovrà aver assorbito tutto il liquido. Condire con il burro rimasto e sgranare il riso con una forchetta.