Nome: Riso Rosso
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Tonno
Persone: 4
Ingredienti: Barbabietola Già Cotta 1, Sale , Pepe , Aceto Di Vino 2 Cucchiai, Capperi 1 Cucchiaio, Cipolla Cotta Al Forno 1, Cipolline Sott’aceto 8, Filetti D’acciughe Sott’olio 2, Olio D’oliva 4 Cucchiai, Riso 300 G, Tonno Sott’olio 125 G
Preparazione: Lessate il riso in acqua salata, scolatelo e mettetelo in una terrina. Nel frattempo pulite barbabietola e cipolla e tagliatele a striscioline. Tritate le cipolline sott’aceto. Tritate il tonno e spezzettate le acciughe. Unite tutti questi ingredienti al riso, aggiungete i capperi, condite con olio, aceto, sale e pepe e mescolate molto bene.