Nome: Riso Tricolore
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Pomodori
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Sale , Pepe , Basilico 10 Foglie, Mozzarella Piccola 1, Origano 1 Presa, Pomodori Non Troppo Maturi 2, Riso 300 G
Preparazione: Cuocere il riso per 15 minuti in abbondante acqua salata. Scolarlo, passarlo sotto l’acqua fredda, scolarlo ancora e metterlo in una terrina. Unire mozzarella a dadini, pomodori a spicchi, basilico spezzato con le mani e origano. Condire con un filo di olio, insaporire con una presa di sale e una macinata di pepe e mescolare. Far riposare per 30 minuti prima di servire.