Nome: Risotto Agli Spinaci
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Spinaci
Persone: 4
Ingredienti: Burro , Olio D’oliva , Formaggio Parmigiano Grattugiato , Brodo , Pepe , Sale , Cipolla 1, Riso 350 G, Sedano 1 Costa, Spinaci 100 G, Zucchine 2
Preparazione: Tritare la cipolla e gli spinaci e tagliare a dadini le altre verdure. Farle cuocere in olio e burro per circa 30 minuti poi unire il riso e farlo insaporire. Aggiungere poco per volta il brodo finché il riso sarà cotto. Salare e pepare. Mantecare con un pezzetto di burro e servire con il parmigiano.