Nome: Risotto Ai Finocchi
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Finocchi
Persone: 4
Ingredienti: Brodo , Formaggio Parmigiano Grattugiato , Olio D’oliva , Sale , Pepe , Cipolla 1, Finocchi 5, Riso 200 G
Preparazione: Stufare la cipolla in poco olio e brodo per qualche minuto. Tagliare a fettine sottili i cuori dei finocchi, unirli alla cipolla e far rosolare per 10 minuti Salare e pepare, unire il riso, lasciarlo tostare per qualche minuto, poi, poco alla volta, aggiungere il brodo e portare a cottura. Servire con il parmigiano.