Nome: Risotto Alla Pescatora (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Gamberetti
Persone: 4
Ingredienti: Brodo Di Pesce Granulare , Aglio , Peperoncino , Prezzemolo , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Calamari 250 G, Gamberetti 250 G, Moscardini 250 G, Passata Di Pomodoro 3 Cucchiai, Riso Arborio Superfino 400 G, Seppioline 250 G, Vino Bianco 1/2 Bicchiere
Preparazione: Rosolate l’aglio in una casseruola con l’olio d’oliva extra-vergine e il peperoncino. Quando è dorato, aggiungete il misto di pesce tagliato finemente e il vino bianco. Lasciate evaporare. Unite il pomodoro e il riso. Lasciate cuocere aggiungendo poco alla volta il brodo. A cottura ultimata aggiungete il sale, se necessario. Servite con del prezzemolo tritato finemente.