Nome: Risotto Alle Fragole (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Fragole
Persone: 4
Ingredienti: Menta , Olio D’oliva , Aceto Di Vino Rosso Poco, Burro 30 G, Crema Di Latte 100 G, Fragole 6, Limone 1, Riso 150 G, Vino Bianco 1 Bicchiere
Preparazione: Tostare il riso in una casseruola con burro, sfumare con vino bianco e portare a cottura unendo la crema di latte dopo 10 minuti e qualche fragola a pezzi. Passare le restanti fragole in padella con poco aceto di vino rosso, zeste (buccia sbollentata) di limone e menta. Servirle sul risotto.