Nome: Risotto Con Le Fave
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Fave
Persone: 4
Ingredienti: Brodo , Pepe , Sale , Carota 1, Cipolla 1, Fave Sgranate 300 G, Olio D’oliva 1/2 Bicchiere, Pomodori Pelati 250 G, Prezzemolo 1 Ciuffo, Riso 300 G, Sedano 1 Costa
Preparazione: Tritare la carota, il sedano e la cipolla e farli soffriggere con l’olio a fuoco dolce. Unire i pomodori, sale e pepe. Aggiungere le fave e cuocerle al dente, a fuoco dolce. Unire il riso, mescolare e far insaporire, quindi unire, poco alla volta, il brodo e completare la cottura, mescolando. Cospargere con il prezzemolo tritato e servire.