Nome: Risotto Con Mele E Gamberetti
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Gamberetti
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Prezzemolo , Brodo Vegetale 100 Cl, Burro 30 G, Cipolla 1, Gamberetti Bolliti 100 G, Limone 1, Mele 2, Riso 350 G, Vino Bianco 1 Bicchiere
Preparazione: Rosolare la cipolla con il burro. Aggiungere il riso e scaldare per qualche minuto. Irrorare con il vino. Fare evaporare e aggiungere il brodo vegetale. Sbucciare e tagliare a pezzi le mele. Farle rosolare con un po’di burro e le scorse di limone. Aggiungere il riso. Poco prima di spegnere la fiamma aggiungere i gamberetti. Terminata la cottura mettere il tutto in una pirofila, mettere il burro e il prezzemolo.