Nome: Risotto Gratinato
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Prosciutto
Persone: 4
Ingredienti: Burro , Erba Cipollina Sminuzzata , Sale , Pepe , Pisellini In Scatola 100 G, Prosciutto 100 G, Riso 400 G, Salsa Di Prosciutto Di Praga 6 Cucchiai
Preparazione: Cuocere il riso in abbondante acqua salata. Intanto, far insaporire nel burro, in una padella, i pisellini, scolati della loro acqua di conservazione, insieme all’erba cipollina. Scolare il riso, metterlo in una terrina, unire i pisellini e il prosciutto tritato finemente, salare e pepare. Versare il risotto in una pirofila imburrata, distribuirvi sopra la salsa al prosciutto di praga e infornare a 180 gradi per 10 minuti, facendo gratinare.