Nome: Risotto Nei Gusci
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Gamberoni
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Burro , Brodo , Sale , Pepe , Gusci Di Granceola , Aglio 1 Spicchio, Gamberoni 400 G, Riso 400 G, Salsa Di Pomodoro 2 Cucchiai
Preparazione: Lessate i gamberoni, sgusciateli e tritatene la metà. Tritate aglio e prezzemolo e fateli soffriggere nel burro. Aggiungete il riso e dopo pochi minuti bagnate col brodo caldo in cui avrete sciolto la salsa. Proseguite la cottura e prima di togliere il risotto dal fuoco, mescolatevi i gamberoni tritati e il pepe. Versatelo nei gusci di granceola. Decorate coi gamberoni interi rimasti.