Nome: Risotto Verde Verde
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Spinaci
Persone: 4
Ingredienti: Formaggio Parmigiano Grattugiato , Brodo 75 Cl, Burro 40 G, Cipolla 1/2, Panna Da Cucina 20 Cl, Riso 350 G, Spinaci Surgelati 150 G
Preparazione: Lessare gli spinaci e frullarli. Tritare la cipolla e soffriggerla in metà del burro. Unire gli spinaci e far insaporire. Versare il riso, mescolare bene e aggiungere poco alla volta il brodo caldo e portare a cottura. Prima di togliere dal fuoco mantecare con il burro rimasto e la panna. Unire il parmigiano e servire.