Nome: Rollini Di Peperone Mareblu
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Peperoni
Persone: 4
Ingredienti: Olive Nere Snocciolate , Filetti D’acciughe Sott’olio 3, Mascarpone 3 Cucchiai, Peperoni 4, Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaino, Tonno Sott’olio 240 G
Preparazione: In una terrina mescolate il tonno sminuzzato con il mascarpone, le acciughe tritate con le olive ed il prezzemolo, in modo da ottenere una crema soda. Abbrustolite i peperoni, togliete la pelle, tagliateli a listarelle alte circa 3 cm e spalmateli con il composto preparato, avvolgendoli su loro stessi in modo da formare un rollino che fermerete con uno stuzzicadenti.