Nome: Rosolio Di Agrumi
Tipo: Bevande
Ingrediente Principale: Bucce D’arancia
Persone: 4
Ingredienti: Alcool A 95 Gradi 100 G, Arance (scorza) 2, Cannella 1 G, Cedri (scorza) 2, Limoni (scorza) 2, Zucchero 400 G
Preparazione: Tagliate molto sottilmente le bucce degli agrumi, scartando la parte bianca, e fateli macerare con l’alcool per 3 giorni. Trascorso questo tempo, fate cuocere in una casseruolina, per 10 minuti, lo zucchero con 300 g di acqua. A cottura ultimata, lasciate raffreddare lo sciroppo. Private l’alcool di tutte le bucce degli agrumi ed unitelo all’acqua e allo zucchero sciolti insieme, mescolate e versate il composto in una bottiglia. Consumate il rosolio dopo un mese di stagionatura.