Nome: Sagne Alla Pugliese
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Acciughe
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe Nero , Aglio 1 Spicchio, Filetti D’acciughe Sotto Sale 6, Olio D’oliva 1/2 Bicchiere, Pangrattato 6 Cucchiai, Pasta Tipo Lasagnette 350 G
Preparazione: Dissalare le acciughe e tagliarle a pezzetti. Rosolare l’aglio schiacciato in poco olio, quindi eliminarlo. Unire le acciughe e farle sciogliere a fuoco basso. In un altro padellino tostare il pangrattato nell’olio. Cuocere le lasagnette, scolarle e condirle con l’olio e con il pangrattato, mescolare e pepare