Nome: Salame Dolce
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Cacao Amaro
Persone: 6
Ingredienti: Biscotti Secchi 150 G, Burro 100 G, Cacao Amaro 3 Cucchiai, Rum 1 Bicchierino, Tuorli D’uovo 2, Zucchero 150 G
Preparazione: Sbattere i due tuorli con due cucchiai di zucchero fino ad ottenere una crema morbida. Aggiungere il burro sciolto, 100 g di zucchero mescolato a tre cucchiai di cacao amaro e il bicchierino di rum. Mescolare bene il tutto finché gli ingredienti non sono bene amalgamati. Spezzettare i biscotti e unirli al tutto. Impastare bene, poi versare il composto ottenuto su di un carta oleata chiudendola con cura, dopo averla arrotolata come un salame. Mettere in frigo sino a che sarà diventato ben duro. Togliere la carta e servire a fette.