Nome: Salmone Con Asparagi
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Salmone
Persone: 4
Ingredienti: Punte Di Asparagi Già Lessate 200 G, Crostini Di Pane Leggermente Imburrati , Olio D’oliva 1 Cucchiaio, Salmone Affumicato 8 Fette, Succo Di Limone 1 Cucchiaio, Uova Sode 2
Preparazione: Condire gli asparagi con olio e limone e sgocciolarli. Stendere su un ripiano le fettine di salmone e disporre su ognuna due asparagi. Arrotolare il salmone formando degli involtini da disporre a raggiera su un piatto di servizio. Passare le uova al passaverdure, lasciando cadere il passato al centro del piatto. Servire con i crostini.