Nome: Salsa Ai Funghi (4)
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Funghi Porcini Secchi
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Cipolla , Brodo Di Carne 1/2 Bicchiere, Funghi Porcini Secchi 50 G
Preparazione: Mettere i funghi in acqua fredda per un’ora e poi lavarli; in una larga padella mettere un po’ d’olio, la cipolla tritata, i funghi e il brodo; far cuocere a fuoco basso aggiungendo acqua se necessario; quando i funghi sono cotti dovrà rimanere nella padella un po’ di salsa. Ottima con fettuccine o tagliatelle con opportuna spolverata di parmigiano.