Nome: Salsa Al Basilico
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Basilico
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Aglio 1 Spicchio, Basilico 200 G, Formaggio Parmigiano 30 G, Formaggio Pecorino 70 G, Olio D’oliva 200 G, Pepe Bianco 1 Pizzico, Pinoli 120 G
Preparazione: Tritate insieme basilico, aglio sbucciato e privato del piccolo bulbo verde centrale, pinoli; aggiungete pecorino e parmigiano grattugiati, un pizzico di pepe; diluite versando l’olio a filo in modo da ottenere una salsa non troppo fluida. Ottima per insaporire il minestrone di verdura.