Nome: Salsa Al Curry Per Uova Sode
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Curry
Persone: 4
Ingredienti: Besciamella Cremosa 200 G, Brodo 3 Cucchiai, Burro 50 G, Cipolla 1, Curry 1 Pizzico, Limone (succo) 1, Prosciutto Crudo 100 G
Preparazione: Fate un soffritto di cipolla e burro, a fuoco basso, e aggiungete il brodo perché la cipolla non diventi troppo scura. Unite la besciamella, mescolate bene e lasciate cuocere ancora 5 minuti. Levate dal fuoco, aggiungete il curry e il passate al setaccio. Tritate finemente il prosciutto crudo, unitelo alla salsa, allungate con succo di limone e versate sulle uova sode.