Nome: Salsa Al Pistacchio
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Pistacchi
Persone: 8
Ingredienti: Fecola 1 Cucchiaino, Latte 350 G, Pistacchi Pelati 50 G, Uova 3, Zucchero 60 G
Preparazione: In una ciotola lavorate i tuorli con lo zucchero e la fecola. Scaldate il latte, immergetevi i pistacchi e versate sul composto di uova mescolando. Ponete sul fuoco a fiamma dolce e fate addensare senza far bollire. Ritirate dal fuoco, frullate e servite con gelato alla zabaglione o con bavarese al caffè.