Nome: Salsa Al Rafano
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Rafano
Persone: 4
Ingredienti: Aceto Di Vino 2 Cucchiaini, Panna 25 Cl, Rafano 3 Cucchiai, Sale 1 Pizzico, Senape 1 Cucchiaino, Zucchero 1 Puntina
Preparazione: Nella salsiera mettete il rafano grattugiato, bagnatelo con l’aceto, aggiungete una puntina di zucchero e un pizzico di sale. Mescolate sino a ottenere un composto liscio, poi a poco a poco incorporatevi la panna. Sbattete a lungo la salsa con un piccola frusta perché deve risultare soffice e voluminosa. Va bene per carni alla griglia o per bolliti.