Nome: Salsa Alla Diavola (2)
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Vino Rosso
Persone: 4
Ingredienti: Aceto Di Vino 3 Cucchiai, Brandy 1 Bicchierino, Cipolle 3, Farina 3 Cucchiai, Peperoncino Forte In Polvere 1 Pizzico, Tuorli D’uovo 3, Vino Rosso 25 Cl
Preparazione: Tritate le cipolle, e mettetele in una casseruola con vino e aceto, alzate la fiamma e fate evaporare un quarto del liquido. Passate al setaccio e rimettete nella casseruola, unitevi la farina e mescolate fino a che diventa un composto omogeneo. Togliete dal fuoco e aggiungete i tuorli, un pizzico di peperoncino e il brandy. Ideale per accompagnare piatti di carne.