Nome: Salsa Alla Diavola (3)
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Peperoncini
Persone: 6
Ingredienti: Salvia , Timo , Sale , Aceto Di Vino Rosso 20 Cl, Cipolline 2, Filetti D’acciughe 80 G, Pepe Nero In Grani 1 Cucchiaio, Peperoncini Secchi 5, Senape 1/2 Cucchiaino, Vino Bianco Secco 1/2 Bicchiere, Zucchero 50 G
Preparazione: Fate imbiondire al fuoco lo zucchero, togliete e bagnatelo col vino bianco. Tritate cipolline, pepe nero, salvia, timo; bagnate con l’aceto; scaldate e fate ridurre; versatevi lo zucchero, peperoncini e acciughe tritate. Schiumate se occorre. Per bolliti.