Nome: Salsa Alle Cipolle
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Cipolle
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Burro 100 G, Cipolle Grandi 2, Farina 100 G, Panna 50 Cl
Preparazione: Sbucciate le cipolle e tritatele molto finemente poi mettetele in una casseruola con il burro, sulla fiamma bassa, e fate imbiondire. A questo punto togliete dal fuoco, versatevi la farina a pioggia e mescolate velocemente per non far formare grumi e poi rimettete sul fuoco. Iniziate ora ad aggiungere la panna, salate e mescolate per un quarto d’ora cercando di ottenere una pastella omogenea. Fate attenzione a non farla mai bollire, perderebbe la sua vellutatezza. E’ ideale per accompagnare carne ed uova.