Nome: Salsa Allo Zafferano
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Zafferano
Persone: 4
Ingredienti: Brodo Di Pesce 1 Tazzina, Burro 80 G, Farina 20 G, Sale 1 Pizzico, Zafferano 1 Bustina, Zafferano Alcuni Stimmi
Preparazione: In un pentolino lasciate sciogliere il burro, aggiungete lo zafferano diluito in una tazzina di brodo di pesce caldo, la farina e un pizzico di sale. Mescolate con cura e diluite il composto versando a filo un bicchiere di brodo tiepido. Lasciate sobbollire coperto per 15 minuti. Ritirate dal fuoco, regolate il sale se occorre. Decorate con gli stimmi.