Nome: Salsa All’uovo
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Uova
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Prezzemolo , Burro 150, Limone 1, Uova 3
Preparazione: Rassodate le uova e tagliatele a pezzettini; fate sciogliere il burro, unitevi il trito d’uova, il sugo del limone passato al colino, il prezzemolo tritato; mescolate con cura; salate e pepate. Servite con scaloppine al burro.