Nome: Salsa Beauharnais
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Salsa Bearnese
Persone: 4
Ingredienti: Burro 100 G, Foglie Di Dragoncello 40 G, Salsa Bearnese 20 Cl
Preparazione: Sbollentate le foglie di dragoncello, asciugatele e quando saranno raffreddate tritatele. Mescolate le foglie con il burro e passate al setaccio. Amalgamate il burro lavorato alla salsa bearnese. Ideale per carni e pesci cotti sulla griglia e allo spiedo.