Nome: Salsa D’acciughe
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Acciughe
Persone: 4
Ingredienti: Acciughe 250 G, Aglio 1 Spicchio, Olio D’oliva 1 Bicchiere
Preparazione: Scaldate l’olio insaporendolo con l’aglio che toglierete appena avrà preso un po’ di colore. Nell’olio caldo mettete le acciughe dissalate, diliscate e tagliate a pezzetti. Mescolate con il cucchiaio di legno fino a scioglierle completamente. Per uova affogate, verdure lessate calde o per condire la pasta.