Nome: Salsa Di Noci (3)
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Noci
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe Bianco , Aglio 2 Spicchi, Burro 80 G, Foglioline Di Basilico 30 G, Formaggio Grana Grattugiato 60 G, Gherigli Di Noci 100 G, Olio D’oliva Extra-vergine 1 Filo, Pinoli Alcuni
Preparazione: Pestate le noci con qualche pinolo a poltiglia e uniteli al burro che avrete sciolto in un tegame. Mescolate e lasciate insaporire quindi versate il composto in una terrina. Aggiungete il grana, il basilico e l’aglio tritati, sale e pepe. Mescolate di nuovo e unite un filino di olio e poca acqua calda per ottenere una salsa di media densità. Ideale per paste asciutte.