Nome: Salsa Maionese (5)
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Tuorli D’uovo
Persone: 4
Ingredienti: Olio Di Semi 1 Bicchiere, Sale 1 Pizzico, Succo Di Limone Alcune Gocce, Tuorli D’uovo 2
Preparazione: Sbattere bene i rossi e iniziare a mescolare sempre nello stesso verso aggiungendo, molto lentamente, l’olio, non appena la maionese inizierà a diventare molto soda aggiungere qualche goccia di limone e continuare a versare l’olio ed a mescolare; alla fine aggiungere un pizzico di sale; con pazienza e con cura avrete un ottima maionese. Dove? Su pesce bollito, su pomodori, verdure.