Nome: Salsa Mornay (2)
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Besciamella
Persone: 4
Ingredienti: Besciamella , Formaggio Grattugiato 50 G, Panna 25 Cl, Sale (facoltativo) 1 Pizzico, Tuorlo D’uovo 1
Preparazione: Fate la besciamella, ritiratela dal fuoco e incorporatevi il tuorlo diluito con la panna, unite il formaggio grattugiato e un pizzico di sale se necessario. Ottima per pietanze da gratinare.