Nome: Scaloppe Ai Funghi Porcini
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Burro , Funghi Porcini , Sale , Pepe , Farina , Aglio 2 Spicchi, Olio D’oliva 30 G, Pomodoro 1, Prezzemolo 1 Ciuffo, Primo Taglio Di Vitello (o Noce Di Vitello) 8 Fettine
Preparazione: Battere prima e poi infarinare appena le scaloppine e fare rosolare nel burro spumeggiante. Nel frattempo, preparare con un poco di olio d’oliva, in un tegame a parte, un soffritto con il pomodoro, l’aglio e un ciuffo di prezzemolo tritati. Unirvi i funghi tagliati a fette sottili. Quando l’intingolo sarà pronto, versarlo nel recipiente delle fettine, lasciare insaporire un paio di minuti e servire il tutto caldissimo.