Nome: Scaloppine Al Grana
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Farina , Sale , Brandy 1 Bicchierino, Burro 50 G, Formaggio Grana 50 G, Passato Di Pomodoro 250 G, Scaloppine Di Vitello 8
Preparazione: Infarinare la carne, farla rosolare in padella con il burro, spruzzare con il brandy, farlo evaporare, salare, unire il passato di pomodoro e far restringere il sugo. Distribuire sulle scaloppine il grana a scaglie, coprire, far fondere il formaggio e servire.