Nome: Scaloppine Al Marsala (3)
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Maiale
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Aglio 1 Spicchio, Farina 1 Cucchiaio, Lardo Di Maiale 20 G, Lonza Di Maiale A Fettine 600 G, Olio D’oliva Extra-vergine 2 Cucchiai, Vino Marsala Secco 1 Bicchiere
Preparazione: Battere il lardo e rosolarlo lentamente nell’olio con 1 spicchio d’aglio. Unire le fettine di carne, aggiustare di sale e pepe e cuocerle da ambo i lati. Toglierle dal tegame e tenerle in caldo in un piatto di portata. Nel tegame su fuoco vivace versare il marsala e 1 cucchiaio di farina. Far addensare la salsa e versarla sulle scaloppine.