Nome: Scaloppine Al Sugo
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Salvia , Sale , Burro 50 G, Passata Di Pomodoro 200 G, Prosciutto Crudo 8 Fette, Vitello 8 Fettine
Preparazione: Scaldare metà burro in un tegame e farvi rosolare le fettine. Salarle e levarle dal fuoco. Disporre su ogni fettina una fetta di prosciutto e una foglia di salvia. Cuocere il passato di pomodoro con il resto del burro per alcuni minuti. Unire le scaloppine al sugo e proseguire la cottura per altri 10 minuti.