Nome: Scaloppine Alla Panna E Limone
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Pepe , Sale , Brandy 1 Bicchierino, Burro 40 G, Dado 1/2, Farina 2 Cucchiai, Fettine Di Vitello 600 G, Limone 1, Olio D’oliva 2 Cucchiai, Panna Liquida 1/2 Bicchiere
Preparazione: Dorare la carne leggermente infarinata in burro e olio, salare, pepare e spruzzare con brandy, dando fuoco al liquore. Bagnare con il succo di 1/2 limone e far evaporare. Unire la scorza grattugiata di limone, il dado e la panna, mescolare e far addensare. Allineare le scaloppine sul piatto e ricoprirle con l’intingolo.