Nome: Scaloppine Di Maiale Alla Mela
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Maiale
Persone: 6
Ingredienti: Filetto Di Maiale A Fettine (o Lonza Di Maiale A Fettine) 500 G, Farina , Sale , Pepe , Burro 50 G, Mela Renetta Grande 1, Porro 1, Vino Bianco 1/2 Bicchiere
Preparazione: Battete le fettine di carne ed infarinatele. Affettate il porro, sbucciate la mela e tritate la polpa. Fondete il burro in padella e rosolate porro e mela insieme. Quando inizierà a restringere, aggiungete la carne e fatela dorare da entrambi i lati. Sfumate col vino, regolate di sale e pepe e servite guarnendo con il fondo di cottura.