Nome: Scaloppine Di Pollo
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Pollo
Persone: 4
Ingredienti: Brandy , Brodo , Sale , Burro 20 G, Cetriolini Sott’aceto 4, Farina 2 Cucchiai, Olio D’oliva 2 Cucchiai, Petti Di Pollo 2, Salvia 2 Foglie
Preparazione: Dividere a metà i petti di pollo, mondarli, batterli ed infarinarli. Far soffriggere in una padella il burro con l’olio, adagiarvi i filetti di pollo, farli rosolare, salarli, girarli, versare il brandy, farlo evaporare, aggiungere la salvia, i cetriolini e un mestolo di brodo, far cuocere per circa 10 minuti e servire.