Nome: Schmarren
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Funghi Champignon
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Prezzemolo , Formaggio Parmigiano , Noce Moscata , Aglio 1 Spicchio, Funghi Champignon 100 G, Olio D’oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio, Olive Nere 6, Olive Verdi 6, Pasta Tipo Spaghetti 100 G, Uova 3
Preparazione: Sbattere le uova con un po’ di sale e noce moscata. Pulire gli champignon e tagliarli a fettine. Saltare i funghi in padella con olio, aglio e prezzemolo ed unirli poi con le uova sbattute, il burro, le olive tritate, gli spaghetti lessati e fare una frittata. Aggiungere parmigiano e voltare la frittata, quindi romperla con 2 palette e far saltare il tutto.