Nome: Sedani In Pinzimonio
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Sedani
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Peperoncino , Capperi Di Salina 1 Cucchiaino, Filetti D’acciughe 3, Sedani Teneri 2
Preparazione: Togliere le foglie più esterne e dure ai sedani, dividerli in costole, lavarle e asciugarle. Preparare un pinzimonio con olio, sale, acciughe, capperi e peperoncino e suddividerlo in terrine individuali. Servire con accanto le costole di sedano. Ottimo come apertura del pranzo.