Nome: Sedanini Con Broccoli, Uva Passa, Pinolie Acciughe
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Broccoli
Persone: 4
Ingredienti: Vino Bianco , Formaggio Pecorino Romano Grattugiato , Per Ammollare L’uvetta: , Vino Marsala , Acciughe 2, Broccoli 250 G, Cipolla 1/2, Olio D’oliva Extra-vergine 1/2 Bicchiere, Pasta Tipo Sedanini 200 G, Pinoli 30 G, Uvetta Sultanina 30 G
Preparazione: Soffriggere cipolla, vino bianco e acciughe. Aggiungere poi i broccoli lessati, i pinoli e l’uvetta precedentemente fatta ammollare nel marsala. Cuocere i sedanini in acqua salata e poi farli saltare in padella con la salsa per 3 minuti. Infine servire con pecorino romano grattugiato.