Nome: Semolino Al Formaggio
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Formaggio Grana
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Burro 1 Noce, Formaggio Grana Grattugiato 200 G, Latte 100 Cl, Semolino Di Grano Duro 100 G, Uovo 1
Preparazione: Scaldare il latte fino a portarlo quasi ad ebollizione. Unire il burro, sale e farvi cadere a pioggia il semolino, mescolando senza interruzione. Appena si addensa incorporarvi il formaggio, sempre rimescolando ed infine aggiungere l’uovo e togliere dal fuoco.