Nome: Seppie Ripiene Con Mousseline Al Nero Di Seppia Su Foglia Verza
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Seppie
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe Di Caienna , Filetti Di Spigola 100 G, Panna 2 Cucchiai, Seppie 2
Preparazione: Pulire le seppie lasciando a parte la sacca. Tagliare a pezzetti e frullare la spigola col nero di seppia, panna, sale e pepe. Riempire le seppie. Lavare la verza, mettere le foglie in una vaporiera, adagiarvi sopra le seppie e cuocere per 10 minuti. Servire condendo con un filo d’olio.