Nome: Seppioline Con Piselli
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Seppioline
Persone: 4
Ingredienti: Aglio , Vino Bianco Secco , Sale , Pepe , Basilico Alcune Foglie, Carota 1, Farina Poca, Olio D’oliva 3 Cucchiai, Piselli Lessati 200 G, Polpa Di Pomodoro 400 G, Sedano Bianco 1 Costa, Seppioline 800 G
Preparazione: Tagliate a dadini il sedano e la carota e fateli soffriggere con 3 cucchiai di olio e l’aglio. Pulite le seppioline, lavatele e unitele al soffritto; salate, pepate, bagnate con il vino e lasciatelo in parte evaporare. Aggiungete la polpa di pomodoro e il basilico, spolverizzate con un cucchiaino di farina e cuocete a fuoco lento per 40 minuti unendo a metà cottura i piselli.