Nome: Seppioline Con Piselli (2)
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Seppioline
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Aglio 3 Spicchi, Cipolla 1, Olio D’oliva 9 Cucchiai, Piselli 1000 G, Prezzemolo 1 Ciuffo, Seppioline 1000 G, Vino 1 Bicchiere
Preparazione: Soffriggere in 5 cucchiai di olio uno spicchio di aglio, 1/2 cipolla e un ciuffo di prezzemolo finemente tritati. Aggiungere poi altri 2 spicchi di aglio da togliere appena coloriti. Unire le seppioline lavate ed asciugate con il vino, salare e pepare. Cuocere coperte. Intanto cuocere in un trito di 1/2 cipolla con 4 cucchiai di olio i piselli e coprirli a filo di acqua. A cottura ultimata unirli alle seppioline.