Nome: Sformatino
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Pomodori
Persone: 4
Ingredienti: Pancarré 12 Fette, Latte , Burro , Sale , Pepe , Filetti D’acciughe 8, Mozzarella Grande 1, Pomodori Pelati 4, Uova 2
Preparazione: Imburrate una pirofila, disponete sul fonfo 6 fette di pane passate rapidamente nel latte salato, distribuitevi sopra la mozzarella a fettine, i filetti d’acciughe, i pomodori spellati tagliati a fettine e le uova sbattute; salate, pepate, coprite con le restanti fette sempre passate velocemnte nel latte. Cuocete in forno a 180 gradi finché la superficie dello sformatino risulta dorata.